visioni dell'orto

questi ultimi giorni sono stati estremamente impegnativi per completare lavori accumulatosi nel tempo. purtroppo ho trascurato l'orto, che devo ancora completare, devo trapiantare altri ortaggi; intanto va avanti la raccolta di ortaggi stagionali, carciofi, fave oltre a lattuga, spinaci, ravanelli. ora sono impedita da un'improvviso cambiamento di tempo e due giorni di pioggia, che sicuramente non rappresenta un danno per le piante.

un nido sull'ulivo

ieri ho fatto un'incredibile scoperta: un nido tra i rami di un'ulivo

tosatura delle pecore

tosatura delle pecore

maggio è un mese impegnativo per coloro che allevano pecore;  richiede un impegno irrinunciabile : la tosatura.
nel frattempo l'agnello si gustava un finocchio!

ricerca di petrolio alle Isole Tremiti

le indagini alla ricerca di petrolio vicino alle Isole Tremiti,  una delle nostre ricchezze storiche, naturali, antropologiche, vuol dire mettere a rischio  lo sviluppo dell’economia locale, fatto di turismo, sostenibilità, l’ecosistema di un territorio ancora incontaminato e di una riserva marina da proteggere e difendere a ogni costo.

"acqua di rose"

le mie rose

in una bella giornata di sole passeggiando in giardino ho trovato alcune rose sfiorite, le ho raccolte e preparato dell'"acqua di rose".

 ecco la preparazione:

ingredienti:  3 rose sfiorite, 1 litro di acqua

mettere a bollire tre rose in un litro di acqua, lasciare sul fuoco per circa mezz'ora.
poi versare il preparato in una bottiglia e usarlo dopo la pulizia del viso.
la nota negativa è che il preparato dura solo pochi giorni!

incipit de " Mai lontano da qui"

"L'aria era umida, la pioggia imminente preannunciata da nubi gonfie e grigie e dal rapido recedere dell'azzurro del cielo. La Lincoln Zephyr quattro porte del 1936 percorreva la strada tortuosa a un'andatura discreta, seppure contenuta. L'abitacolo era invaso dai profumi invitanti del pane caldo lievitato naturalmente, il pollo arrosto e le pesche alla cannella nella cesta da picnic insinuata come una tentazione tra i due bambini sul sedile posteriore." questo è l'incipit de " Mai lontano da qui" di David Baldacci.

proverbio della campagna

di aprile non ti scoprire, di maggio non ti fidare, di giugno fa quel che ti pare

permacultura in sicilia, presso catania

Si sono  svolti in Sicilia presso Catania i lavori dell' Assemblea dell'Accademia Italiana di Permacultura dal 14 al 17 aprile. Sabato 16 l'incontro era aperto al pubblico, ai curiosi a tutti coloro che sono incuriositi dalla permacultura.

I principi etici della permacultura

• Prendersi cura della terra
• Avere cura delle persone
• Limitare il nostro consumo alle nostre necessità per condividere in maniera equa e solidale le risorse della terra

settimana della cultura: gita ad ascoli

ascoli satriano

gita culturale, storica-artistica, in occasione della settimana della cultura: ad ascoli satriano, l'antica città romana ausculum, celebre per la vittoria  di Pirro sui romani. Visita al polo museale, dove sono custoditi i fantasici "grifoni", in un allestimento che li valorizza in pieno, seguita dalla visita al parco archeologico dei dauni, sulla collina del serpente.

al ritorno verso foggia abbiamo attraversato il ponte romano a tre arcate sul fiume carapelle.

ponte romano

potatura degli ulivi

marzo è stato un mese molto impegnativo per i lavori in azienda, soprattutto per completare la potatura

 degli olivi, spesso ostacolati dal tempo variabile, capriccioso, "marzolino".

potatura degli olivi

il proverbio della campagna

aprile fa il fiore, maggio ne ha l'onore

orto di marzo

nel mase di marzo nell'orto bisogna continuare a preparare il terreno per le nuove colture.

• Si può seminare  in ambiente protetto: sedano, basilico, lattuga, cocomero, melone, zucchina, cetriolo, pomodoro, peperone.
• Si può seminare in terreno aperto: aglio, cipolla, lattuga, spinacio, bieta, carota, cavoli estivi. Interrare le nuove piantine di fragole.
• Seminare le patate.
• “Scarducciare” i carciofi per nuovi impianti.

il proverbio della campagna

marzo non ha un giorno come un altro

arriva la neve e i lavori agricoli

tempo di potatura degli olivi, ma questo ritorno all'inverno con una nevicata ha costretto a interrompere i lavori previsti, come la potatura.

frittelle di papavero

girando per i campi o presso l'orto che comincia  a prendere corpo o terreno c'è un fiorire di piantine selvatiche e tra queste il papavero. ne ho raccolto un sacchetto e ho preparato delle frittelle.
ingredienti: 1/2 kg di piantine di papavero, 2 uova,  farina, aglio, sale, pepe bianco, olio d'oliva.
mondare le piantine di papavero; intanto in una padella unta d'olio far soffriggere uno spicchio d'aglio, versare poi le piantine di papavero, salare e pepare e far cuocere. intanto preparare una pastella con le uova , farina e sale;  far raffreddare il papvero e poi mescolare alla pastella.
friggere nell'olio bollente.

frittelle di papavero

i primi fiori di primavera

con la temperatura decisamente tiepida di questi giorni cominciano ad apparire i primi colori della natura, i fiori cominciano ad aprirsi al sole.

incipit de " L'eleganza del riccio"

da " L'eleganza del riccio"- Marx- preambolo:
"Marx cambia completamente la mia visione del mondo" mi ha dichiarato questa mattina il giovane Pallieres che di solito non mi rivolge nemmeno la parola.
Antoine Pallieres, prospero erede di un'antica dinastia industriale, è uno dei miei otto datori di lavoro. Ultimo ruttino dell'alta borghesia degli affari- la quale si riproduce unicamente per singulti decorosi e senza vizi-, era tuttavia raggiante per la sua scoperta e me la narrava di riflesso, senza sognarsi neppure che io potessi capirci qualcosa. Che possono mai comprendere le masse lavoratrici dell'opera di Marx?

cicatelli con ragù di pollo

un piatto per la domenica, gustoso, anche se elaborato, poichè prevede la preparazione della pasta fresca, come i cicatelli, tipici locali.

 "per la pasta: 250 g. farina bianca e 150 g semola
"per il condimento: 1 pollo in pezzi
"500g polpa di pomodoro
"100g olio
"sale, basilico, formaggio pecorino

"preparare in casa i cavatelli e far riposare. preparare il sugo mettendo in una padella olio, il pollo in pezzi e far cuocere un pò, quindi versare la polpa di pomodoro e salare. quando è a cottura quasi ultimata versare il basilico. mettere la pentola con l'acqua  sul fuoco e quando bolle versare la pasta, che cuoce in pochissimi minuti. scolare, condire con formaggio pecorino e quindi col sugo.

orto di febbraio

febbraio è un mese di relativo riposo, si possono fare progetti per i nuovi impianti, le prossime semine, controllare le attrezzature. preparare un piano per le coltivazioni da effettuare, tenendo conto delle rotazioni.
iniziare a preparare il terreno per le prime semine nell'orto.

• semine in ambiente protetto: peperoni, pomodori, lattuga, cicoria, radicchio, cavoli estivi, sedano, basilico, prezzemolo.

• semina in terreno aperto: spinacio, pisello, asparago, aglio, cipolla, cicoria da taglio, carota.

le erbe aromatiche si seminano la settimana precedente la luna Piena: in campo il cerfoglio, in semenzaio maggiorana, melissa, origano,timo, santoreggia.

proverbio della campagna

chi vuole un buon erbaio, lo semini a febbraio